anti-gaspi Condiment gourmand recettes salé Vegan

Croûtons au sésame noir et fanes de carottes

Voici une recette de croûtons polyvalente et anti-gaspi. J’utilise du pain un peu vieux et des fanes de carottes bien vertes pour les préparer. Vous pouvez les ajouter à toutes vos salades et soupes. 

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Croûtons au sésame noir et fanes de carotte
Yields 3
Des croûtons anti-gaspi et originaux!
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 3 tasses de pain coupé en gros dés
  2. 1 ½ c. à soupe d’huile de coco désodorisée
  3. ½ c. à thé d’ail haché
  4. 2 c. à soupe de fanes de carottes haché finement*
  5. 4 c. à thé de crème de sésame noir**
  6. 1 c. à thé de sel de Guérande ou au goût
  7. Poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre l'huile de coco.
  3. Mélanger avec la crème de sésame et l'ail.
  4. Dans un grand bol, mélanger les dés de pain, le mélange d'huile et de sésame, les fanes de carottes hachées, le sel et le poivre.
  5. Disposer sur une plaque à cuisson en séparant bien les croûtons les uns des autres.
  6. Cuire 20 minutes où jusqu'à ce que les croûtons soient bien croustillants.
Notes
  1. *Sans les grosses tiges, juste les feuilles tendres.
  2. ** Peut éventuellement être remplacé par du tahini, mais ce sera différent.
Roxanne Sévigny http://roxanne-sevigny.com/

2 Comments

  1. Je vais essayer cette recette 🙂
    je te dirais comment c’était

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