Raw recettes Sweet Vegan

Dattes Medjool au Matcha [vegan, raw, sugar free]

Des dattes pour ta date.

Je prépare souvent des dattes à la purée d’amande quand je reçois. Après avoir passé plusieurs heures en cuisine à concocter entrée et plat, je suis bien contente d’avoir cette recette simple et originale. Enfait, comme cette recette est vegan (of course) raw et sans sucre raffiné, elle convient alors à tous mes convives.

Cette recette, c’est du gateau! 

D’abord, elle ne fait pas beaucoup de vaisselle, ne nécessite aucune cuisson et se prépare en 15 minutes. En plus, cette recette plaira aux débutants en matière de cuisine végétale, puisqu’elle ne nécessite aucun matériel spécial (robot culinaire, déshydrateurs, etc).

Le matcha, pourquoi pas?

Cette fois, pour recevoir Vanessa et Margaux (coucou les filles !), j’avais envie d’essayer quelque chose de plus spécial. J’y suis donc allée pour le thé matcha. En plus, c’est l’Halloween cette semaine, alors je me suis dit qu’avec une purée verte je serais dans le thème. J’ai donc redécouvert ma recette en ajoutant ce seul ingrédient et je suis retombée en amour avec mes evergreen dattes farcies. En ce qui concerne l’achat du matcha, vous pouvez vous en procurer dans les boutiques bio telles Biocoop ou Naturalia. Vous trouverez sur le net beaucoup de recettes pour utiliser votre matcha. 

Datte Medjool au thé matcha - Roxanne Sévigny

Datte Medjool au thé matcha – Roxanne Sévigny

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Dattes Medjool au Matcha [vegan, raw, sugar free]

By Roxanne Published: octobre 28, 2016

  • Yield: 3 Servings
  • Prep: 15 mins

Ceci est la recette de dessert la plus facile au monde. La gourmandise des dattes medjool alliée à l'originalité du Matcha, c'est gagnant.

Ingredients

  • 6 dattes medjool
  • 1 ½ Cuillère à thé thé matcha
  • 1 Cuillère à soupe sirop d'érable
  • 1 Cuillère à soupe eau
  • 2 Cuillères à soupe purée d’amande blanche Peut être remplacé par: beurre de coco, Coconut bliss

Instructions

  1. Mélanger le sirop d’érable, l’eau et le thé matcha jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  2. Ajouter la purée d’amande blanche ou le beurre de coco et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  3. Dénoyauter les dattes en pratiquant une incision sur le long des dattes.
  4. Fourrer les dattes avec le mélange au matcha.
  5. Servir saupoudré d’un peu de thé matcha.

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